이날 행사에는 채식실천단 신임 단원을 비롯해 관계자 등 30여 명이 참석해 위촉장을 수여받고, 향후 활동 방향과 일정에 대한 오리엔테이션을 함께했다. 또한 단원 간 소통의 시간도 마련돼 실천단으로서의 첫걸음을 힘차게 내디뎠다.

‘채식실천단’은 기후 위기에 대응하고 지속 가능한 식생활 문화를 확산하기 위해 구성된 시민 실천단으로, 앞으로 ▲지역 먹거리를 활용한 채식 요리 활동 ▲대중 강좌 및 캠페인 ▲지역 행사 참여 등 다양한 방식으로 시민들과의 접점을 확대해 나갈 예정이다.

김주석 대표회장은 “지속 가능한 도시를 만들기 위해서는 시민 한 사람, 한 사람의 실천이 무엇보다 중요하다”라며 “채식은 단순한 식생활의 변화가 아닌, 기후 위기를 줄이고 생명을 존중하는 문화로 나아가는 큰 발걸음”이라고 강조했다.

시흥시지속가능발전협의회는 앞으로 채식실천단의 활동이 지역사회 전반에 지속 가능한 생활문화로 확산할 수 있도록 적극 지원할 계획이다.