(중부시사신문) 신한대학교가 위탁 운영하는 연천군어린이급식관리지원센터(센터장 김영성)는 관내 21인~99인 어린이집 15곳을 대상으로 ‘조리실 clean up, 후드를 부탁해’ 위생 특화사업을 완료했다고 15일 밝혔다.
이번 위생 특화사업은 조리 시 발생하는 오염된 기름 및 이물질 등을 전문 외부 인력을 통해 어린이 급식소의 청결한 조리실 환경 조성에 도움을 주고 조리실의 위생 상태 개선 및 조리 시 음식물 혼입을 방지하기 위한 취지로 진행됐다.
사업에 참여한 어린이급식소 관계자는 “현장에서 청소하는데 많은 어려움이 발생하였는데 적절한 시기에 전문가의 도움으로 조리실 환경에 많은 도움이 되었다”고 전했다.
김영성 센터장은 “앞으로도 연천군 어린이들의 위생적이고 안전한 조리실 환경을 조성을 위하여 지원 할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
